C'est un moule en forme de dôme, avec des bords hauts (la hauteur varie selon les fabricants) et des côtes (entre 10 à 12 ou plus, le nombre diffère d'un fabricant à un autre).
Il se décline en différentes tailles (allant de 6 cm à 24 cm selon les marques) et en différentes matières (en métal, en fer blanc, en matière antiadhésif "éviter ceux avec du PFOA, du téflon, du bisphénol entre autres"), en verre, en silicone...

Certains moules peuvent avoir une cheminée centrale.

Si vous utilisez un moule en matière antiadhésive, éviter ceux avec du PFOA, du téflon, entre autres.

Je vous déconseille l'usage des moules en silicone (ils sont très mauvais conducteur de chaleur, et le résultat final ne sera pas le même qu'avec un moule ayant une bonne conductivité de la chaleur) et en plus ils peuvent contenir du bisphénol A (BPA).