C'est un petit moule individuel, haut et légèrement évasé en inox, en aluminium, en métal antiadhérent ou en silicone.
Sert à la confection de la dariole (pâtisserie d'origine polonaise à base de pâte feuilletée), de baba au rhum (en forme de bouchon), de gâteaux de riz, de gâteaux de semoule, de soufflés, de flans aux légumes, etc.

Si vous utilisez un moule en matière antiadhésive, éviter ceux avec du PFOA, du téflon, entre autres.

Je vous déconseille l'usage des moules en silicone (ils sont très mauvais conducteur de chaleur, et le résultat final ne sera pas le même qu'avec un moule ayant une bonne conductivité de la chaleur) et en plus ils peuvent contenir du bisphénol A (BPA).