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Posté par Tom Paris dans Gâteaux
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Description

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Tiramisu

Difficulté : Facile

Coût : Bon marché

Infos

Saison : Printemps, Été, Automne, Hiver
Origine : Sans origine connue
Catégorie : Gâteaux
Chef en vedette : Pas de chef connu pour cette recette
Source de la recette : Pas de source connue pour la recette

 

Temps

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de repos : 0 min
Temps de refroidissement : 4h00
Temps de levée : 0 min
Temps de conservation : 2 jours
Histoire

Pas d'histoire connue pour la recette

Ingrédients

Pour 6 personne(s)

330  g d'oeufs entiers
120  g de sucre roux
250  g de mascarpone
500  g de biscuits à la cuillère
50  cl de café noir non sucré
30  g de cacao amer en poudre
Matériels

2 saladiers
1 fouet
1 plat allant au froid (plat à gratin par exemple)

Etapes

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et épais.

Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre et mélangez bien.

Dans un autre saladier, fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Incorporez délicatement les blancs d'œufs fouettés au mélange de mascarpone.

Préparez le café et ajoutez-y une liqueur de votre choix, si vous le souhaitez.

Dans un grand plat à gratin, étalez une couche de biscuits à la cuillère et arrosez-les de café.
(vous pouvez aussi faire de la façon suivante : tremper les biscuits un à un dans le café rapidement et les mettre dans le plat).

Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone, et répétez l'opération jusqu'à épuisement des biscuits.

Vous devez terminer par une couche de crème.

Saupoudrez de cacao en poudre et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le tiramisu soit bien froid.


Recette Tiramisu ©  Tom Paris - Tous droits réservés

Mode de cuisson

Pas de cuisson au four

Conseils - Trucs - Astuces

Alcool : Marsala sec, rhum, amaretto ou autre liqueur.

Recette Tiramisu © Tom Paris 2023 - Tous droits réservés

Autres photos

Vidéos

Spécifications de la recette

Sans porc / Sans cuisson / Végétarien

Le texte, les photos et vidéos publiées sont sous l'entière responsabilité du rédacteur de la recette.

 
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