Recettes récemment modifiées
Description
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Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Pas d'histoire connue pour la recette
150 g de sucre semoule
11 g de sucre vanillé
120 g de beurre mou
11 g de levure chimique
60 g de jaunes d'oeufs
105 g de blancs d'oeufs
100 ml de lait entier ou demi-écrémé
30 g de chocolat noir en poudre non sucré
2 saladiers
1 moule à cake ou un moule à manqué
1 grille
1 fouet
1 - Préchauffer votre four à 180°C.
2 - Préparez un moule à cake en le beurrant et en le farinant.
3 - Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
4 - Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure.
5 - Battez les blancs en neige (pas trop ferme) et incorporez-les délicatement à la préparation.
6 - Divisez la pâte en deux parties égales et parfumez l'une à la vanille et l'autre au chocolat.
7 - Versez les deux préparations en alternance dans le moule beurré, avec l'aide d'un couteau, faites des mouvements de va-et-vient pour créer des marbrures.
8 - Enfournez-le pendant environ 40 minutes (cela dépend de votre four). Enfoncer une pointe de couteau au centre du gâteau, si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
9 - Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.
Recette Gâteau marbré © Tom Paris - Tous droits réservés
Four conventionnel (grille au milieu du four)
Four à convection "à ventilation" (grille au milieu du four)
Si vous souhaitez mettre à la place du chocolat en poudre du chocolat pâtissier (compter environ 100g) le faire fondre et l'incorporer.
Info : si vous mettez du chocolat pâtissier, la densité ne sera pas la même qu'avec le chocolat en poudre, du coup la pâte au chocolat risque d'être au fond du moule.
Mon petit truc, je prends une balance, je mets un saladier dessus, je fais la tare, je verse d'abord mon chocolat dans le saladier, puis je le recouvre de l'appareil (je mesure au fur et à mesure, pour avoir le même poids pour les deux appareils).
Recette gâteau marbrée © Tom Paris 2023 - Tous droits réservés
Sans alcool / Sans porc / Végétarien
Le texte, les photos et vidéos publiées sont sous l'entière responsabilité du rédacteur de la recette.
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