Elle permet de faire des peser d'ingrédients pour les futures recettes.
Ce qu'il faut au minimum dans une balance électronique c'est :
- la tare : qui permet de remettre à zéro la balance et continuer ses peser, - la conversion : elle doit pouvoir peser en gramme (gr) ou en millilitre (ml) au minimum, - le plateau : préféré un plateau qu'un bol (plus pratique, on utilise le récipient que l'on veut), - la peser au gramme près (0,1 g) (très utile pour peser de la levure, des poudres par exemple).
