Couteau ayant une lame avec des dentelures coupantes.
Permet de couper proprement une génoise en plusieurs parties, un biscuit à entremet, de la pâte à choux cuite, etc.

Attention pour les gauchers : bien regarder le bon côté de la lame où se trouve les dentelures (expérience d'un gaucher qui a acheté un couteau qui était fait pour les droitiers et qui a eu de la difficuluté pour s'en servir, et oui le côté coupant de la dentelure n'est pas dans le bon sens pour les gaucher !!!)