C'est un sigle qui correspond aux initiales de Toxi-Infection Alimentaire Collective.

C'est une intoxication alimentaire collective.

Cela désigne les troubles dus à la consommation d’aliments contaminés par des pathogènes ou toxines présents dans des microorganismes.

Législation : en France, ce sont des maladies infectieuses à déclaration obligatoire (MDO) lorsqu’il existe « au moins deux cas groupés, avec des manifestations similaires dues à une contamination par un micro-organisme (bactéries en général) ou une toxine ».